Хитозаны

Хитозаны получают деацетилированием хитина панцирей глубоководных тресок и крабов из Аляски. Как единственный полисахарид среди натуральных полисахаридов, это продукт имеет различные физические и химические свойства. Этот продукт может использоваться для контроля уровня холестерина, замедления жизнедеятельности бактерий, предотвращения и контроля гипертонии, абсорбции и вывода тяжелых металлов, регулирования влажности и укрепления иммунитета. В пищевой промышленности, он может быть использован как бактерицидное средство, консервант и антиокислитель фруктов и овощей. В молекулярной цепочке имеются различные функциональные группы, поэтому хитозан может использоваться для производства различных продуктов с различными реакциями на функциональные группы, таких, как ацилирование, сульфатирование и окисление, сополимеризация и перекрещивание, гидроксиэтилирование и гидроксиметилирование. Эти продукты используются в пищевой, химической, косметической промышленности, промышленности по очистке воды, извлечении металла, биохимической и биомедицинской инженерии. Мы предлагаем различные типы хитозана, такие, как хитозан олигосахарид, высокоплотный хитозан, хитозан разной молекулярной массы, медицинский/пищевой/промышленный хитозан, водорастворимый хитозан и специальный хитозан.

Хитозаны

Хитозан замедляет рост и распространение грибков, бактерий и вируса. При использовании хитозана в роли защитного покрытия-консерванта, он замедляет дыхательный метаболизм и потерю воды в фруктах и овощах. Хитозан также имеет отличную антиокислительное свойство. Также хитозан связывает свободные ионы железа при нагреве мясных продуктов.

Хитозаны сокращают липиды и уменьшают калорийность пищи, поэтому они могут быть использованы как полезные пищевые добавки. Хитобиоза и хитотриоза имеют освещающую сладость и нормализуют кровяное давление, устраняют жирную печень, понижают холестерин и улучшают иммунитет. Кроме того, этот продукт улучшает водоудерживающую способность пищи, благодаря чему, он может быть использован как полезная пищевая добавка для пациентов, страдающих от диабета и ожирения.

Хитозан используется как очищающий агент в соке грейпфрута вне зависимости произведен ли сок с пектиназой или нет. Также, он используется как водоочищающее вещество и вещество для закрепления ферментов.

В медицине хитозан используется как гемостатическое средство, так как он улучшает свертывание крови. Также он используется в перевязочных материалах, так как он стерилизует, улучшает заживание, всасывает выделения ран и предотвращает сокращение из-за обезвоживания. Хитозан может разлагаться в натуральные метаболиты при помощи лизозима в организме, что указывает, что он нетоксичен и полностью всасываем. Благодаря этому этот продукт используется как замедленно высвобождающий агент. Смесь хитозана и фосфата кальция используется как заменитель костной ткани для костной правки и лечения зубов. Производные смеси из хитозана и хитина могут быть превращены в хирургическое волокно. Продукт может активизировать работы тела, обеспечить различными биологическими эффектами и улучшить функцию фагоцитарной системы.

Другие названия продукта: Деацетилхитин | Поли-(D)глюкозамин | линейный полисахарид
Другие продукты